Sábado foi dia de conhecer um bistrô recém inaugurado aqui em Ipanema, do mesmo dono do Canastra, indicado por uma amiga (beijos, @gab.lobo)! Basta olhar algumas fotos do lugar e dos pratos que já dá vontade de conhecer e se inspirar... fique agora com os detalhes da minha experiência conhecendo o Pulê.

Mas antes, vou contar uma curiosidade: descobri na matéria publicada pela coluna Ela do Jornal O Globo, que o restaurante é do descendente do escritor russo Liev Tolstói, Vassia Tostói, fotógrafo francês, casado com a brasileira Daniela. "A ideia era fazer um simples frango de padaria, mas ficou chique" - disse ela. O casal está há 10 anos juntos e frequentemente viaja para a Rússia, para encontros da família que possui o segundo museu mais visitado do país! Bela história, não?

DECOR

Um caso de amor à primeira vista. Começando pelas plantas e a decoração super tropical do restaurante - incluindo papeis de parede, parede de tijolos brancos e os famosos azulejos de metrô inglês, além de muita madeira e mesas de mármore <3. Ambiente descontraído, de super bom gosto e cheio de detalhes para se inspirar. Leve algum tempo reparando realmente nos quadros, porta retratos, almofadas e nas louças.

Quando se trata de iluminação, o bistrô se divide. A parte da frente é bastante clara, pois deixa entrar a luz natural, já a parte dos fundos, é bem mais escura, e traz um clima intimista. Como sempre prefiro almoçar em locais bem iluminados, escolhi uma mesa perto da entrada. Cheguei por volta das 13h e ainda tinha alguns lugares vazios. Às 14h estava com fila de espera!

O Pulê é aquele lugar que te faz se sentir em casa, conversar sem parar (o que tem o lado bom e o lado ruim), além da opção de pedir alguns drinks para brindar. Fui com uma amiga, a @robertapatez e curtimos muito, mesmo sem termos pedido drinks. Estava um pouco quente - parece que o ar condicionado não dava muita vazão - então bebemos bastante água.

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Agora vamos ao que interessa, a comida! O nome Pulê vem do francês Poulet que significa frango. O carro chefe é um frango assado muito bonito, que o pessoal da mesa ao lado pediu, e eu não tive coragem de pedir para fotografar, mas confiem, deve ser muito bom! Como vocês sabem que não sou tão fã assim desse estilo de comida, acabei indo numas opções que foram perfeitas para mim!

De entrada, eu e Roberta dividimos o Tarte Tatin de queijo de cabra, cebola confitada e tomate italiano. Servido com rúculas e castanhas, com um molho delicioso. Amei! No menu também há algumas entradas mediterrâneas como a Salada Grega, Provoleta, Camembert, Shitake e Cuzcus Marroquino.

O ponto alto foi realmente quando chegaram as louças para dividirmos a entrada. É cada prato mais lindo que o outro: alguns com ilustrações de coqueiro, outros de araras e outros florais. Dá vontade de levar pra casa! Hehehe!

Hora do prato principal e precisamos de alguns minutinhos pensando. Ficamos na dúvida entre o Risotto Vegetariano de abóbora japonesa e gorgonzola, e o Babaganouch com Gravlax de Salmão - traduzindo: salmão marinado e sagu com caviar de berinjela. Acabamos pedindo os dois e experimentamos um pouco de cada, e foi a melhor coisa que fizemos!

Os sabores se misturavam muito bem na boca. Agora, achamos meio desproporcional, pois o risotto era um prato bem grande se comparado com o salmão, vejam pela foto. Mas como dividimos, acabou sendo perfeito, pois as duas comeram mais ou menos a mesma quantidade. Super indico fazerem dessa forma!

Dentre as outras opções do menu estavam: Humus com pipoca de grão de bico, Linguini com frutos do mar, Polvo Grelhado com pupunha fresca e, é claro, o Frango Assado, único prato que serve duas pessoas, vem com batata calabrese e cebola, um acompanhamento e um molho à escolher. Também é possível escolher a carne ou o peixe da noite com acompanhamentos para o jantar.

De sobremesa, as opções variam em Carpaccio de Abacaxi, Mousse de Chocolate e Sorvete. Obviamente, se você me conhece, sabe que nunca sobra espaço para a sobremesa por aqui, hahaha! Mas se eu fosse escolher, iria certamente experimentar o carpaccio, que vem com especiaria, crumble e sorvete. Hmmmmm!

Sobre os sabores, não temos nada a reclamar. Restaurante de alta qualidade e diversas opções, preço justo para o local e ambiente acolhedor. Só estava um pouco quente! Rs! E como designer não curti muito o projeto do cardápio e o guardanapo (identidade visual como um todo). Mas de resto, recomendo para todos os cariocas e turistas, uma ida em família, com amigos, ou em casal. Espero voltar em breve à noite para alguns drinks e novos pratos! ;)

Pulê Restaurante & Bar
Aberto todos os dias para almoço e de terça à domingo para jantar
Rua dos Jangadeiros, 10 - Praça General Osório, Ipanema
Telefone: (21) 2523 2466
Instagram: https://www.instagram.com/pule.restaurante/

Espero que goste da dica! E já sabe, se for, conta aqui nos comentários o que achou! ;)